Đặc sản Quảng Trị nổi bật bởi sự mộc mạc, bình dị nhưng lại khiến người ta khó quên, như chính mảnh đất nơi đây. Những ai đã từng thưởng thức các món ăn nơi đây, chắc chắn sẽ không thể nào quên được hương vị của các món đặc sản như cháo Vạc Giường, bún hến Mai Xá… Đơn giản mà đậm đà, dễ dàng chiếm trọn trái tim của thực khách.
Nhiều món ngon đặc sản Quảng Trị lọt vào top các món ăn ngon nhất Việt Nam. Trong bài viết này chúng tôi chia sẻ top 10 đặc sản mà bạn nên thưởng thức khi đi Du lịch Quảng Trị.
Cháo canh vạc giường Quảng Trị
Cháo canh Vạc Giường, món ăn nổi tiếng của Quảng Trị, dù gọi là cháo nhưng lại mang hình thức giống như bánh canh hay canh bún cua, với những sợi bột gạo mảnh mai. Tuy nhiên, hương vị của nó lại hoàn toàn khác biệt. Người dân Quảng Trị thường gọi món ăn này là “cháo cá”, nhưng du khách đến đây lại quen gọi nó là cháo Vạc Giường, nhờ hình dáng sợi cháo giống vạc giường địa phương.
Một bát cháo Vạc Giường đặc biệt bao gồm sợi bột dài mềm, cá chiên giòn, hành lá xanh, ớt cay cùng nước dùng ngọt thanh, thơm mùi cá, hòa quyện tạo nên hương vị khó quên. Đến Quảng Trị, bạn không thể bỏ qua món cháo này!
Bún hến Mai Xá
Bún hến Mai Xá là món ăn nổi tiếng của Quảng Trị, với phong vị tinh tế từ nguyên liệu chính – chắt chắt. Dù nhìn qua, nhiều người lầm tưởng chắt chắt và hến là một, nhưng hương vị của chúng lại rất khác biệt. Thịt chắt chắt thơm và đậm màu hơn, mang lại món bún hến đầy hấp dẫn.
Món bún hến Mai Xá trở thành kỷ niệm tuổi thơ của người dân nơi đây. Thịt chắt chắt xào hành phi, thêm nước dùng và gia vị tạo nên món ăn vừa ấm lòng, vừa đưa thực khách trở lại với những kỷ niệm bình dị mà ấm áp của quê hương.
Bánh Ướt phương lang Quảng Trị
Bánh ướt Phương Lang là món ăn nức tiếng ở Quảng Trị, mang hương vị đặc biệt nhờ kỹ thuật tráng bánh thủ công. Những chiếc bánh mỏng, mềm, được cuộn cùng thịt heo ba chỉ và rau sống tươi ngon, ăn kèm với nước chấm chua cay, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Món bánh này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.
Rau Liệt Gio An
Rau Liệt Gio An là đặc sản của xã Gio An, huyện Gio Linh, Quảng Trị, nổi bật nhờ được trồng từ nguồn nước giếng cổ hàng ngàn năm tuổi. Rau này có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng món rau xà lách xong trộn với thịt bò là món ăn được yêu thích nhất. Với vị ngọt thanh, kết hợp với thịt bò xào và trứng luộc, món rau này mang lại cảm giác vừa lạ miệng, vừa bổ dưỡng.
Thịt trâu lá trơng Quảng Trị
Thịt trâu lá trơng là đặc sản của Quảng Trị, được chế biến từ thịt trâu non và lá trơng, một loại lá mọc phổ biến tại Quảng Trị. Món ăn này có thể nướng hoặc xào, tùy theo sở thích của thực khách. Dù chế biến theo cách nào, thịt trâu lá trơng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của vùng đất này, và khi ăn cùng với gia vị đậm đà, chắc chắn sẽ làm say lòng thực khách.
Mít thấu Quảng Trị
Mít Thấu là món ăn độc đáo chỉ có ở Quảng Trị, được chế biến từ mít non, đậu hũ, đậu phụng, rau sống, và các nguyên liệu tươi ngon khác. Món ăn này mang lại hương vị mới lạ và hấp dẫn, khiến thực khách không thể bỏ qua khi đến Quảng Trị.
Bánh Đúc Rau Câu
Bánh đúc rau câu là một trong những đặc sản Quảng Trị nổi tiếng, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao và giá thành phải chăng. Món ăn thanh mát này có nguồn gốc từ thị trấn Cửa Tùng, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị.
Nguyên liệu chính tạo nên sức hấp dẫn của bánh đúc rau câu chính là rau câu, một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với màu sắc bắt mắt, hương vị thanh khiết tựa rong biển, rất dễ ăn và tốt cho sức khỏe. Sau một ngày dài khám phá các danh lam thắng cảnh ở Quảng Trị, một vài chén bánh đúc rau câu sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung năng lượng và tiếp sức cho những hành trình tiếp theo.
Bánh Tu Huýt Quảng Trị
Nhắc đến đặc sản Quảng Trị, không thể bỏ qua bánh Tu Huýt – món bánh dân dã nhưng đầy tinh tế. Bánh được chế biến từ khoai và sắn sau khi đã phơi khô và xay mịn. Bí quyết làm nên những chiếc bánh Tu Huýt thơm ngon, dẻo dai nằm ở việc lựa chọn những củ khoai, sắn tươi ngon, bóng mẩy, không bị sâu hay hà.
Bánh Bột Lọc
Bánh bột lọc là một trong những đặc sản Quảng Trị làm say lòng biết bao thực khách. Khi lột bỏ lớp lá xanh mướt bên ngoài, bạn sẽ thấy chiếc bánh mềm mượt ẩn hiện. Chấm miếng bánh vào bát nước mắm chua cay thơm lừng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị đậm đà của nhân thịt và lớp vỏ bánh dai dai, giòn giòn, man mát. Đặc biệt, lớp vỏ bánh không gây ngán, giúp bạn có thể thưởng thức món này thỏa thích mà không lo bão hòa vị giác.
Bánh Ít Lá Gai
Bánh ít lá gai là một loại đặc sản Quảng Trị mang đậm nét truyền thống, không thể thiếu trong các dịp lễ tết của người dân nơi đây. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự dẻo bùi của bánh, thoang thoảng hương thơm đặc trưng của lá gai hòa quyện với vị ngọt bùi của nhân đậu xanh và nếp. Bánh ít lá gai không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng cho sự mộc mạc, bình dị của con người Quảng Trị, gợi lên nỗi nhớ da diết trong lòng những người con xa xứ.
